Le troisième jeudi de Novembre approche à grand pas, vous vous apprêtez à recevoir vos amis pour fêter le Beaujolais Nouveau, mais vous ne savez pas quelle bouteille placer au centre de la table ? Dissipez votre angoisse, nous avons la solution à votre problème !
Élu saveur de l'année par notre comité de dégustation interne (ma femme, Dédé et moi) , notre nouveau Beaujolais Nouveau Château des Bachelards est le secret des ambiances réussies.
Avec sa formule au jus de raisin fermenté actif, enrichie en
oligo-éléments multi-vitaminés, il saura séduire vos convives les plus
exigeants en matière d'éthanol protéiné. Qu'ils soient radicaux libres
ou anti-occitan, notre approche moléculaire les séduira. Vos amis aiment
l'Iliade d'Homère ? Ils adoreront les aldéhydes polymères de notre vin
! Ils ont une passion pour les polyphonies corses ? Ils seront conquis
par les polyphénols corsés de notre Beaujolais !
Vous l'avez compris, rien n'est laissé au hasard dans nos méthodes d'élaboration.... Notre vin est le fruit de longues années de recherche œnologique où nos scientifiques ont fini par conclure que le meilleur moyen de faire du Beaujolais Nouveau, c'est de mettre les raisins dans une cuve et d'aller boire un coup en attendant que ça termine de fermenter.
Ainsi, avec 100% de produits œnologiques ajoutés en moins, si vous avez mal au crâne le lendemain, assurez vous que vous ne vous êtes pas cogné à la porte de votre chambre en regagnant votre lit. Si tel n'est pas le cas, vous pouvez recycler le carton de six bouteilles acheté la veille pour y ranger vos chaussettes, par exemple, ou vos boites d'aspirine.
Autre détail qui a son importance, les enfants adorent le sucre, c'est pourquoi nous n'en avons pas mis dans notre Beaujolais Nouveau. Eh oui les enfants, est-ce qu'on mange vos Kinder Bueno ? Alors au tour de papa et maman de se régaler !!! Une fois la bouteille sifflée, demandez à papa de souffler dans le goulot pour faire la corne de brume, c'est rigolo.
Voilà, tout est dit. Alors à vous de jouer maintenant ! Précipitez vous chez votre caviste pour y trouver notre Beaujolais Nouveau. !
(liste non exhaustive... Tu es caviste, tu veux distribuer nos vins ? Il n'est pas nécessaire d'être blonde avec une forte poitrine pour nous contacter ! (surtout si c'est ma femme qui répond)
La hache de guerre est de nouveau déterrée entre les blogueurs amateurs de vins et les journalistes professionnels de la filière. Cette fois c'est au tour de Nicolas de Rouyn, journaliste chez Bettane et Desseauve de pousser la chansonnette, façon Castafiore, où les verres de dégustation du bataillon de blogeurs venus assister au concert se brisent en mille morceaux.devant la performance vocale de la Diva (ICI). On attend la réponse du camp adverse, elle ne saurait tarder; "Viens boire un petit coup à la maison" façon Licence IV, avec le maestro Olif à l'accordéon ?
Le caractère virtuel de ces échanges contrarie notre capacité d' empathie naturelle et offre même aux moins vaillants d'entre nous, que la peur de prendre un coup de poing dans la gueule en d'autres lieux inhibe, l'occasion de défendre avec ardeur leur conception de la vérité. D'où des propos tranchés, assez vifs, voire très vifs, quand ils ne sont pas border line, quand la ligne n'est pas franchie. Je pourrais rester tranquillement assis sur ma chaise au bord du ring et
me délecter du combat que se livrent les deux camps, dans cette version dématérialisée du noble art, où les coups font plus mal à l'égo qu'à la
mâchoire. (pour le foie, ça se vaut). Seulement voilà, l'issue de cette joute verbale m'intéresse, puisqu'on s'interroge de part et d'autre, sur la crédibilité des discours tenus, et sur in fine la légitimité des uns et des autres à distribuer les bons points aux pauvres vignerons dont je suis.
Chacun avance ses arguments; Pour les uns, qualité d'écriture, où l'égo s'effacerait derrière le sujet, longue expérience du monde du vin et de la dégustation ayant permis l'élaboration d'un référentiel propre, autorisant des prescriptions fiables pour les amateurs ayant choisi de s'en remettre à leur jugement.
Pour les autres, absence d'à priori, indépendance et liberté éditoriale, et l'expression du droit au plaisir simple de boire du vin, sans considérer la dégustation comme une entreprise codifiée où il s'agirait de hiérarchiser les vins les uns par rapport aux autres, comme il est coutume de le faire dans les guides.
Je simplifie bien sûr, le désaccord ne s'exprime pas aussi simplement, les camps ne sont pas aussi tranchés, les lignes de démarcation sont difficilement matérialisables, mais il n'en reste pas moins, qu'on assiste comme à une sorte de querelle des anciens et des modernes, où les blogueurs amateurs seraient les modernes (bien qu'ils préfèrent souvent les vins refusant les progrès de l'oenologie :-), puisque les premiers à avoir occupé la toile pour dire leur amour du vin quand les professionnels, à quelques exceptions près, continuaient à prêcher la bonne parole sous un format papier dont "l'absence de gratuité" leur assurait les sources de financement nécessaires à leur activité professionnelle. Une place sur la toile que les professionnels ont donc tardé à occuper et qu'ils ont bien du mal aujourd'hui à trouver, au milieu des centaines de blogs des non professionnels. Surtout que les règles de la communication sur le net changent. Ou plutôt, qu'il n'y a plus de règle ! Certains blogueurs vont jusqu'à s'autoriser à émettre des jugements négatifs sur des vins, des producteurs, des négociants, des cépages même, ce que la déontologie interdit au journalistes. (Sauf lorsqu'il s'agit d'exprimer un point de vue sur les blogs :-) Bien que je m'interroge sur l'opportunité que représente pour un vigneron la présence de ses vins
dans tel ou tel guide quand ils ont été notés 13 et que des dizaines
d'autres vins des mêmes appellations figurent dans le même classement
avec des notes plus élevées, on peut y voir comme une sorte de discrimination positive :-)
Ceci étant dit, j'en viens au cœur du problème. Lorsqu'on ne s'appelle pas Humbrecht ou Lapierre, que les blogueurs citent volontiers :-), lorsqu'on n'est pas propriétaire de Cheval Blanc ou de Rayas, que les journalistes citent volontiers :-), lorsque de surcroit on est un néovigneron comme moi, qui n'a pas pignon sur rue et pour qui vendre ses vins est une lutte de chaque instant, et qui par conséquent ne peut se passer d'aucune source de prescription, d'aucun canal de communication, cette guerre de tranchée ne nous facilite pas la tâche. Je n'ai pas envie de choisir mon camp. L'interprofession nous sollicite pour des dégustations, je présente mes échantillons. Ils sont sélectionnés par les dégustateurs, tant mieux ! Un blogueur aime mes vins et écrit un billet là dessus, j'en suis flatté. Je n'ai pas pour autant une attitude de girouette, je trace ma route quant au type de vin que je veux faire, c'est la dessus que j'ai des exigences, pas sur le public qui va boire mes vins, pas sur qui est apte ou non à les juger. Je travaille à essayer de faire un vin qui me plaise en espérant qu'il plaira à d'autres, c'est aussi simple que cela. Après, mes exigences vont peut-être m'amener à rencontrer des difficultés dans l'agrément de mes vins, ce qui me mettra hors des circuits de dégustation organisés par les interprofessions auprès des professionnels, mais c'est une autre histoire !
